Il Peperone Rosso di Altino: Un'eccellenza culinaria da scoprire
Altino, un incantevole comune situato nella provincia di Chieti, è un vero e proprio gioiello storico che si trova nel cuore dell'Abruzzo, una regione pittoresca e ricca di tradizioni in Italia. Con la sua storia millenaria, i paesaggi mozzafiato e l'ospitalità calorosa dei suoi abitanti, Altino è una meta imperdibile per coloro che desiderano immergersi nella cultura e nella bellezza di questo angolo suggestivo d'Italia.
Il Peperone Rosso di Altino: Un'eccellenza culinaria da scoprire
Storia
Situato nella provincia di Chieti, nell'incantevole regione dell'Abruzzo, il pittoresco paese di Altino è un luogo intriso di storia millenaria che affascina i visitatori con la sua bellezza e il suo fascino senza tempo. Le sue radici affondano nel passato, risalendo a epoche remote, e la sua storia è un intreccio affascinante di eventi che hanno plasmato il paesaggio culturale di questa piccola comunità.
Le origini di Altino possono essere fatte risalire all'epoca romana, quando fu fondata come colonia romana. Durante questo periodo, Altino conobbe un periodo di crescita e prosperità, testimoniato dai resti archeologici che ancora oggi emergono nella zona circostante. L'influenza romana è evidente nella struttura del paese e nella sua organizzazione urbanistica.
Tuttavia, la storia di Altino non si limita all'epoca romana. Nel corso dei secoli, il paese fu soggetto a diverse dominazioni e conquiste. Durante il periodo medievale, Altino fu contesa tra varie potenze, inclusi i Longobardi, i Normanni e i Signori locali. Questi conflitti e cambi di potere lasciarono il segno sull'architettura e sulla cultura del paese.
Un momento significativo nella storia di Altino fu l'epoca degli Svevi e degli Angioini nel XIII secolo. Durante questo periodo, il castello di Altino fu costruito come fortezza difensiva. La sua posizione strategica sulla collina permise di sorvegliare e proteggere la regione circostante. Oggi, il castello rappresenta un importante punto di interesse storico e offre viste panoramiche mozzafiato sulla campagna abruzzese.
Altino continuò ad evolversi nel corso dei secoli successivi. Durante il Rinascimento, il paese visse un periodo di crescita culturale e artistica, con la creazione di opere d'arte e l'arrivo di importanti famiglie nobiliari. Nel corso degli anni, Altino ha mantenuto la sua identità culturale unica, tramandando tradizioni e usanze che ancora oggi sono testimoni della sua storia.
Oggi, Altino accoglie i visitatori con il suo fascino storico e la sua atmosfera affascinante. Le strette strade acciottolate, le case in pietra tradizionali e gli angoli suggestivi offrono un'esperienza autentica a chi visita il paese. Altino è un luogo dove il passato e il presente si fondono armoniosamente, offrendo ai visitatori un'opportunità unica di immergersi nella storia e nella cultura abruzzese.
Per chi è interessato alla storia di Altino, il paese offre anche piccoli musei e siti archeologici che narrano la sua storia. I visitatori possono esplorare le tracce del passato, ammirare reperti storici e scoprire i dettagli affascinanti di questa comunità millenaria.
Diario di viaggio
Subito dopo aver visitato il bellissimo borgo di Roccascalegna, consigliati dal Sindaco, siamo giunti ad Altino, borgo di 3158 abitanti della provincia di Chieti. Anche se la tratta è stata organizzata all’ultimo secondo, il sindaco Vincenzo Muratelli ci ha accolto e ci ha raccontato per larghe linee la storia di questo splendido borgo. Oltre le bellezze architettoniche del luogo, e lo straordinario indice di natalità ( il più alto in Abruzzo negli ultimi 15 anni), ci ha spiegato il loro tesoro più grande, quello per cui sono conosciuti in tutto il mondo: il peperone dolce. La storia stessa della Comunità potrebbe essere raccontata da questo saporito ortaggio: undici anni fa ci fu il primo Festival gastronomico che cade tuttora nella penultima settimana di agosto. In questo periodo si svolge un palio culinario che interessa il borgo, in una sana competizione, in cui vengono preparati primi, secondi e dolci a base di peperone dolce. Altra grande particolarità di questo peperone è che viene utilizzato nella ventricina, salame tipico del vastese conosciuto ormai dappertutto.
Curiosi di questa particolarità caratteristica del luogo, il Sindaco ci affida nelle sapienti mani di Monica Granata e Michele Scutti, che
ci accompagnano a visitare il Museo dedicato al peperone dolce, spiegandoci in maniera dettagliata ogni singolo aspetto di questa meraviglia. Il Museo si trova dentro Altino, ed è straordinario nella sua specificità.
Innanzitutto, le nostre guide ( la signora anche gestore dello spazio) ci spiegano che la città è gemellata con Kalocsa, cittadina ungherese famosa per la paprika. Un collegamento gastronomico internazionale, segno che il buon cibo dappertutto è essenziale per una Comunità.
Il peperone dolce ( in dialetto pipindone perchè in origine si pensava venisse dall’india, e quindi pepe d’india) ha una particolarità: cresce all’insù, al contrario, come detto da loro cocc cap nball. E’ un antiossidante, pieno di Vitamina C e D e ad Altino è usato per qualunque cosa: creme, marmellate, miele. Anni fa un parrozzo rielaborato con questo ingrediente vinse un premio in palio come dolce d’autore. Il sapore è dolce e la colorazione è rosso accesa, e le proprietà si esaltano con la lavorazione. L’essiccazione viene fatta in collina.
Continuando il giro per il grazioso spazio, abbiamo notato le collane di peperoni che anche le nostre nonne avevano appese, e utilizzate per insaporire molte pietanze: cif e ciaf, pizz e fuje, le uova, etc. Abbiamo anche visto dei piloni, antichi mortai utilizzati per polverizzare i peperoni secchi: dopo aver tolto il seme, si setacciava e si tritava.
Tutto il Museo profumava di storie di altri tempi, in cui i nostri avi vedevano la Terra come fonte di ricchezza e di rispetto. infatti, l’ultima parte del tour è stata proprio quella di sentire, tramite audio, i vecchi racconti degli anziani del paese, del loro rapporto con questo tesoro, dei viaggi per commercializzarlo: viaggi che oggi possono essere fatti in cinque minuti di macchina, ma che a quei tempi duravano giorni interi.
E siamo tornati bambini, con i racconti dei nostri nonni, con le loro storie e i loro drammi, le loro felici conquiste. E ho immaginato qualche anziano del luogo, che guardava l’altura e la splendida Val di Sangro, mentre teneva tra le mani l’oro rosso della loro Terra.
Il castello di Altino
Costruito nel XII secolo, il Castello di Altino sorge su una collina che domina il paesaggio circostante. Le sue possenti mura di pietra, le torri imponenti e le vedute panoramiche mozzafiato creano un'atmosfera suggestiva che trasporta i visitatori indietro nel tempo, in un'epoca di cavalieri, dame e avventure medievali.
Una volta all'interno del castello, i visitatori avranno l'opportunità di esplorare le sue diverse sezioni e di ammirare i dettagli architettonici che testimoniano la grandezza passata. Le maestose mura difensive raccontano storie di battaglie e conflitti, mentre le torri di avvistamento offrono panorami spettacolari sulla campagna abruzzese circostante.
Ogni angolo del Castello di Altino ha una storia da raccontare. Le sue sale interne, le corti e i cortili sono stati testimoni di eventi storici e di vita quotidiana durante i secoli. Passeggiando tra le stanze e gli spazi, si può percepire l'atmosfera di un tempo passato e immaginare la vita che si svolgeva al suo interno.
Oltre alla sua architettura imponente, il Castello di Altino ospita anche mostre e eventi culturali che permettono ai visitatori di approfondire la storia e la cultura del luogo. Le esposizioni offrono una visione più dettagliata della vita nel castello e delle sue trasformazioni nel corso dei secoli.
Il Castello di Altino è anche una meta ideale per gli amanti della fotografia. Le sue torri e le sue vedute panoramiche offrono scenari pittoreschi che catturano l'immaginazione e diventano il soggetto perfetto per scatti indimenticabili.
Conclusione
Altino è una destinazione unica che offre una combinazione affascinante di storia, cultura e bellezza naturale. Pianifica la tua visita a Altino e preparati a rimanere affascinato dalla sua atmosfera incantevole e dalla sua storia millenaria. Non dimenticare di ottimizzare la tua ricerca online per trovare le migliori offerte di viaggio e assicurati di includere Altino come meta nella tua lista dei desideri di viaggio.
Autore
Light Designer nella vita di tutti i giorni, viaggiatore nella seconda vita. Credente della filosofia del viaggio in solitaria giusto per poter fare quello che mi pare. Fotografo e visito qualunque cosa ho sott'occhio.
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